千千小说

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周全不知道凝夏怎么冒出这么一句话来，忙问怎么回事。凝夏见晏飞荷没有阻止，便把今天的事情说了一遍，然后略有点不高兴的说：“小姐之前生病的时候说的什么梦里不知身是客，一晌贪欢。还有什么弃我去者昨日之日不可留，乱我心者今日之日多烦忧，凝夏感觉好听极了。小姐若是写诗，肯定不会比那什么顾公子差，何况连杜大人都说过小姐作诗是很好的。”晏飞荷见凝夏还为自己打抱不平，不由笑了起来。这丫头，护主啊。可她又不能跟凝夏说这是你家小姐从小就开始背诵别人的，不是你家小姐本人写的。晏飞荷只好从另外的角度解释道：“傻丫头，这大乾王朝终究还是男人的天下。名声是他们赖以升官致仕的基础，他们需要这些东西。你可见过大乾王朝有过女性当官的先例？再说，我们在永宁城是来做生意的，不是来和别人置气的，争这些没用的东西做什么，不如好好地结交他们，以后还能对我们的生意有所帮助。”凝夏从来没有从来没往这个方面想，她只是单纯的觉得自己小姐学问不差，不过她见晏飞荷并没有为此不舒服，也就放下心来。她对晏飞荷有着盲目的崇拜，尤其是经历诸多事情之后，在她眼里现在的晏飞荷就是一个无所不能的人：会写让杜大人赞赏的诗；能开别人都不知道的火锅店；会制作新颖的鹅毛笔；还有这个像锅一样的什么蒸馏器。花颜不太关心这些事情，一直吃的飞快，好快点吃完继续琢磨蒸馏器。周全顿了顿筷子，不过没说什么。若不是老爷过世，哪用得着小姐这样抛头露面只想着生意啊。在苏正青进行火锅店装修的同时，杜明聿那边的人也都差不多招齐了。两个人看来是真的想把这火锅店开好，特别兢兢业业。晏飞荷刚有了个喘气儿的空，就被杜明聿派人来传信，说要去给服务人员做培训。为店内的服务人员做培训是晏飞荷自己要求的。开店需要的服务员不止一两个，大堂里得根据具体的桌子数量来确定，还有楼上的包间，也得保证每个房间都有人服务。这么多人，需要统一标准，才好管理。为此二人还辩论过。杜明聿反对招这么多人：“这永宁城哪家酒楼会请这么多店小二，招几个跑堂的就行了。”晏飞荷反问：“若是去到一家酒楼，跑堂的服务态度不好，你会怎样？杜明聿下巴一抬：“我要是碰到这种情况，哪里还会怎样，直接把跑堂的揍一顿。晏飞荷哭笑不得，看来和这二世祖讲话不能太委婉：“若服务态度不好，你下次还愿意去吗？”杜明聿眉头一皱：“惹我不爽，干嘛还去？店都想给他关掉。”晏飞荷扶额，给杜明聿解释了一下服务的重要性。直白点儿说，就是让顾客来此吃饭期间心情愉快，想顾客之所想。大家在外面吃饭，除非独此一家，别无分号，没得选。口味都差不多的时候，不就图一个心情愉悦嘛，哪家的态度让人感到舒服，就会多去哪家一点。杜明聿结合了一下自己的经验，不得不承认这晏小姐说的确实在理。因此晏飞荷要求在店铺开业之前，一定要对店内的人员进行一次培训，由她亲自负责。曾经以服务著称的一个火锅店，里面有很多值得借鉴的地方。晏飞荷以其为蓝本，并根据大乾王朝的实际情况作了点儿修改，形成了一套自己的培训制度。主要要求就是标准化、统一化。着装统一化：由店里统一制作工作服，并根据姓氏发放号码牌，方便管理。口径标准化：包括称呼、问候、道歉、致谢、上菜语、迎宾语、锅底介绍语、吃法介绍等均要规范，尽量统一，体现出管理规范化、系统化。上菜、斟茶、倒酒中间都有大量的细节讲究，作为自己酒助诗兴

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