千千小说

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有这样想法的人不在少数，落座的客人没多久就心满意足吃上了可口的饭，鸡肝粥喝起来香糯可口，一点没有腥味，却保留住了里面的鸡肝的醇香，面条也是爽滑可口，看上去就很色泽诱人了，吃进嘴里咸香辣都有。特别是炸酱面，里面调的小黄瓜丝都比自己在家做的不知道好吃多少倍，最神奇的是清香荷叶饭，闻着都是清香，入嘴里却有些辣，但吞入腹中不一会儿嘴里的辣味就消失了。胡嫂子在后厨屋忙得又蒸了一大锅竹筒蒸饭，这个东西好弄，她现在也会上手了。张榛现在只负责做面就可以了，炒饭都已经提前准备好了，现在他做的就是现在最受欢迎的炸酱面了，面条是擅长面食的小苗在下，张榛负责把把切好的菜炒好。热锅倒油放入葱末和五花肉丁煸炒，然后加入黄酱、水、料酒和白糖炒熟，再加入鸡精香油调匀，碗里的面上铺上一层黄瓜丝，最后把酱卤浇在已经做好的大汤碗里就好。面一做好就被顺嫂子端了出去，外面还有好几个客人在等着呢，五花肉汤汁浓郁，收汁收得特别好，肥瘦相间，吃一口唇齿间都是享受，稍微腻一点可以吃口黄瓜丝，咬在口中咔嚓一声响，带来的都是满足。店里坐着的客人多，但来带走的客人更多，带走的羡慕看着在这里吃得舒服的人，想着明天一定要来早点。等到戌时关门的时候，大家才放松下来，开张分利莲是一种很有趣的植物，出淤泥而不染，濯清涟而不妖……咳，在张榛看来，荷叶可以做荷叶饭，莲子在七月份最好吃，藕当然是在八月挖出来最爽口。找了村里的几个人，趁着农闲，大家也都愿意来，一天二十文呢，消息刚放出去没多久人就招够了，因为池塘不是特别大，一天就挖完了，菱角也都收好了。这个时节，无论是清炒藕片，还是凉拌藕条都非常好吃，但张榛最擅长的还是猪肉藕片。猪肉藕片如果做不好的话就会寡淡无味，因为这个辣味和咸味都不重，张榛的做法是把猪肉、胡萝卜洗净剁碎放入碗里，加入精盐、鸡精、胡椒粉、植物油搅拌成肉馅。这一步也是关键，对于调料的多少，还有猪肉和胡萝卜的调控都很重要，猪肉最好和胡萝卜二比一，调料完全看做菜人的功底，多少都是自己掌控计算的。接下来就简单很多，把藕去一边，然后把馅料塞进藕洞，塞满为止，再把切下来的部分盖到原处，用竹签插牢，上锅隔水蒸熟，最后切片就可以了。猪肉藕片补虚养血，即使夏天食用，对身体这方面有些问题的人也很好，但是张榛现在还不打算推出，藕可以放在地窖里，每月上新菜的时候再上。菱角吃起来有些扎人，张榛把两头的刺用小剪刀剪去，和小媳妇在空间厨房吃得开心，这东西能放好长一段时间，吃到冬天也不是问题。“顺子，我给你商量个事儿。”张榛对着在掰扯东西的顺子道。顺子随口应道：“啥事啊大松。”“是这样的，现在我到镇上开了铺子，有好几个家里有时候忙，没有跟来，我就想着，你也别去镇上干了。”这话一出，顺子就是一惊，他不是那种藏得住话的，急忙问道：“大松你看我平时毛毛躁躁的，我有啥事你告诉我，何必这……”张榛知道他误会了，笑着打断他的话道：“你听我把话说完。”顺子这才捡起刚刚自己掉的东西，脸上还是有些惊疑。“是这样的，顺子，我的意思是，你以后就别跟着我干了……哎，你先别急，我想着，咱们开始招的那几个人其实都挺不错的，人品也看得过去。但是吧，铺子里面要的人有限，而且他们也不能随时来，你跟着我那么久，我不可能亏待你的。”

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